大脑最爱这些食物 男人补脑多吃猪脑

补脑已经不是小孩子的专属了，现在很多年轻人，特别是脑力劳动者也需要多补补脑，用更好的脑力来面对生活中的各种压力。想要补脑要多吃什么?

4、清蒸猪脑髓

材料：山药25克，猪脑髓1个、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量。

做法：猪脑髓洗净备用；葱切段备用。将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。

功效：猪脑补充乙酸胆碱，延缓本身脑组织细胞的退化；山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和乙酸胆碱等，有助于增强记忆力。

5、红烧野兔肉

原料：野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。

制法：先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。

功效：野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。

6、杞子烧黄鱼

原料：黄花鱼(重750克左右)1条，枸杞子20克，冬笋50克，冬菇9克，蒜苔100克、鸡蛋1个。

制作：先将枸杞子、冬菇、冬笋、蒜苔等洗净，冬菇、冬笋背切成片，蒜苔切成小段；黄鱼宰杀去鳞、鳃、肠杂后洗净，鸡蛋打破入碗加入粉芡后搅成糊，抹匀鱼身两面。然后置锅于旺火上，放入油待烧至七成熟时，手提鱼尾顺入锅中，将鱼炸成黄色，滗油，随之加入适量高汤及各料，用文火收汁，勾入少量流水芡，见开即加入醋、味精，铲匀起锅即成。

功效：具健脑、明目之效。适于青少年学生、脑力劳动者食用。(参考网站：医网)