番茄和豆腐怎么吃最好 番茄和豆腐一起吃的好处

番茄和豆腐能一起吃吗?番茄和豆腐都是我们生活中常见的食物，一般属于家常菜系列的，那么番茄和豆腐能一起吃吗? 番茄、豆腐属于寒凉性的食物，可以帮助去除体内的燥热之气，缓解身体上火、发热等身体不适的症状。下面，和小编来看看番茄和豆腐怎么吃最好。

番茄和豆腐能一起吃吗

能一起吃。

从食物的性味成分来看，番茄性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、有机酸、番茄红素、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、磷、钾、镁、锌、铜和碘等营养成分。

豆腐性凉，以优质蛋白、碳水化合物以及钙、铁、磷、镁等营养成分为主，这两种食物成分不相克，可以与之同食。

不过，这两种食物皆为寒凉食物，一起食用时，不要过量食用了哦，适当食用即可。

番茄和豆腐一起吃的好处

清热去火：番茄、豆腐属于寒凉性的食物，可以帮助去除体内的燥热之气，缓解身体上火、发热等身体不适的症状。

促进消化：番茄中含有一定的膳食纤维，这种物质可以增加肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，加上豆腐的质感柔软，本身就易于消化，在一定程度上还能预防便秘的发生。

美容养颜：茄中的维生素含量丰富，其中所含的维生素C可以帮助淡化皮肤中的黑色素，有一定的美白作用，与豆腐搭配食用美容效果更佳!

延缓衰老：番茄中含有一种谷胱甘肽的物质，这种物质可以清除体内的有毒物质，对人体恢复机体正常功能、延缓衰老有一定的作用。

防癌抗癌：番茄中所含的番茄红素可以帮助清除体内的氧自由基，预防心血管疾病的发生，在一定程度上还能有效减少癌变的发生。豆腐中含有一定的异黄酮及豆固醇，这两种物质可以在一定程度上能防止胃癌的发生。

番茄和豆腐怎么吃最好 番茄烧豆腐

原料：番茄2个、老豆腐1块、适量蚝油、番茄汁、生抽、大蒜、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、榨菜等。

做法：

1、将老豆腐放在盐水中浸泡半小时，取出洗净，切成小方块。

2、将番茄用食盐搓洗一遍，在自来水下冲洗。

3、冷锅冷油爆香蒜片，放入豆腐，将豆腐块煎制金黄。

4、然后将切好的西红柿放到锅中，加入番茄汁、生抽、白糖、料酒、胡椒粉等调味品。

5、加点温水，小火熬煮，最后加点榨菜翻炒几下，美味的番茄烧豆腐就做好了!

功效：健胃消食、促进消化。

番茄豆腐汤

原料：西红柿碎300克、豆腐200克、黄瓜片 100 克、山药碎适量、盐、番茄酱、高汤各适量。

做法：

1、豆腐切块，放入沸水锅中氽烫后捞出，沥干。

2、锅置火上，加人高汤，将西红柿碎放入高汤中煮至浓稠。

3、加盐、番茄酱稍煮至入味。

4、加入山药碎和豆腐块、黄瓜片略煮，出锅即可。

功效：健胃消食、养阴凉血。