午餐食谱的做法 营养美味菜谱

午餐要吃得饱，所以要为自己做一些好吃下饭的菜才能吃得饱。那么午餐吃什么比较好?有哪些午餐食谱更加营养。接下来小编就分享几个午餐的做法。

三酱爆乳鸽

主料：一只乳鸽煲汤后剩下的肉

辅料：干辣椒3个，花椒10粒，葱姜蒜适量

调料：海鲜酱1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，柱候酱1汤匙

做法

1.煲汤后剩下的乳鸽肉控净水分，略微风干备用

2.干辣椒和花椒备好，干辣椒剪成段

3.三种酱放在一起，加入两汤匙清水调开

4.锅内放油，小火将干辣椒和花椒炒香

5.放入葱姜蒜碎炒香

6.放入乳鸽肉翻炒均匀

7.放入三酱快速翻炒，裹匀酱汁，出锅

红烧油面筋酿肉

材料：杏鲍菇，油面筋，盐，鸡精，料酒，小葱，姜，红烧汁、酱油，老抽，葱花

做法

1.准备好主料(肉末里放入盐，鸡精，料酒，小葱，姜搅拌均匀)然后在把杏鲍菇切成小块，

2.面筋用筷子戳一个小洞(底部不能戳穿)

3.面筋上面放上肉末，用筷子一点点往里面塞(塞到自己满意的程度)

4.全部塞好的面筋

5.锅中首先放入切好的杏鲍菇块打底，再放入塞好肉的面筋铺满

6.滴入几滴红烧汁、酱油，老抽少许

7.注入适量的清水，水能没过面筋的一半即可

8.盖上盖子，大火烧开调中小火焖煮15分钟

9.最后大火收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。

三丝蛋卷

原料：鸡蛋、水磨糥米粉

配料：土豆、胡萝卜、黄瓜、盐、鸡粉

做法

1、水磨糯米粉和鸡蛋混合，加入清水调和均匀后过一遍筛，成细滑柔顺的面糊;

2、土豆、胡萝卜、黄瓜分别削皮，用工具刨成丝;

3、锅中热油，先放胡萝卜丝炒一会儿，再放入土豆丝炒，最后放入黄瓜丝炒匀，细盐鸡粉调味;不粘平底锅抹一层薄油，倒入适量面糊转动锅子，小火摊成圆鸡蛋饼，一面凝固后再翻一面5秒即可;

三文鱼鱼肉松

原料：三文鱼200克，柠檬半个

做法

1、三文鱼洗净后切块，摆入盘中，上面摆上切片的柠檬。放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后扔掉柠檬片，稍微晾凉一点撕掉鱼皮，去掉鱼刺，用手碾碎。

2、不粘锅放一点点油，倒入三文鱼碎，小火炒到三文鱼干松，没有水分，颜色变深。大约需要炒7,8分钟，一定要全程小火，避免炒糊。

3、炒好的三文鱼倒入料理机中打碎。打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中，小火翻炒2-3分钟，炒干松即可。