吃包菜的好处 包菜的做法大全

经常吃包菜的好处有哪些? 多吃对我们的身体比较好，有很多我们都需要的营养呢，常吃包菜的意想不到的好处我们很多人都不知道，今天小编就给大家介绍一些吧。

吃包菜的好处

1、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。

4、包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

5、包菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

6、包菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

7、包菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

包菜的做法

1、包菜汁

做法：包菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。

营养盘点：包菜生吃营养最全面，但一定要洗净菜上残留的农药后再吃。

2、奶油包菜汤

做法：包菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎包菜，小火煮片刻。捞出碎包菜，将包菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。

3、包菜粉丝丸子煲

做法：包菜清洗干净切大件;粉丝用凉水泡软;牛筋丸冲洗一下;烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进包菜用筷子把包菜按进水里，让全部包菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟;放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。

4、糖醋包菜

做法：包菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下包菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些)，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在包菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

5、包菜炖牛肉

做法：可以先将洗净切好的包菜炒一下，然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐，生抽少许，再炖半个钟左右(凭感觉啦)，起锅。这个菜还可以用于下面，牛肉面，好好吃啊。因包菜烧时会出水，不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。