老厨师教你最正宗可乐鸡翅的做法

说到年轻人最爱吃的菜有啥，相信可乐鸡翅绝对是有名的。生活中不少的人都在尝试着做可乐鸡翅，但往往都是不如意的。今天就分享老厨师传授的最正宗的可乐鸡翅做法，制作不但简单而且还很容易就懂哦，就算不会做菜的朋友学一学也能比朋友圈中的好哦。那一起去瞧瞧吧。

最正宗可乐鸡翅的详细做法

第一步，材料准备好鸡翅、香叶、陈皮、可乐、老抽、花椒还有小茴香，再备好八角、葱姜、盐还有料酒。

第二步，取出鸡翅将毛处理干净了，拿刀划上几刀洗好放入碗中。适当的加点盐还有料酒陈皮以及桂皮跟香叶当然还有葱姜和小茴香了，最好是提前腌制120分钟。

第三步，腌制后将鸡翅再清洗一下，备好锅加上水烧沸了，将鸡翅扔进去烫煮一分半分钟后捞出备用。

第四步，备好锅加上油直接烧到七成人，将鸡翅直接下锅煎煮一下，两面变成金黄后将生姜、花椒还有八角以及香叶跟小茴香都下锅了。

第五步，翻炒两分钟后将可乐下锅了，搅拌后加上老抽再次搅拌，建议先烧沸了再用武火炖煮到收汁即可。

最正宗可乐鸡翅做好技巧

第一，很多人在做这道菜时都是现做时才会腌制鸡翅，其实这样是不够入味的。因此建议是提前两三个小时腌制，不仅仅去除腥味而且还足够入味哦。

第二，在煎煮鸡翅时可以尽量的多给点油，这样可以避免出现粘锅的情况，当然中火就是最好的，用大火很容易导致炸焦了。

第三，在做鸡翅的时候最好是不要再加糖了，因为可乐本身就由不少的糖分了。还有也不要再加盐哦，盐只能在腌制的时候后使用，最后烧煮时只要加上老抽即可。