骨头汤大补吗 有哪些营养价值

俗话说吃什么补什么，喝什么补什么。从小到大，爸妈在饭桌上吃饭的时候就喜欢说多喝点汤补补。骨头汤有没有营养?吃骨髓能补钙吗?有助于长高吗?

骨头汤大补吗

从小到大我们都被告知各类骨头汤是「大补」「有营养」可以达到「补钙」「长身体」的奇效。那骨头汤到底是不是大补呢?下面百姓养生网小编就来给大家说说。

喝骨头汤可以补钙吗

骨头中虽然含钙丰富，但并不是人体可以吸收的游离的钙离子，所以即使长时间炖煮，也很难溶进汤里。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。

骨头汤是一种传统的食物。从旧石器时代开始，我们的祖先就接受着它的滋养。而在历史上，它曾一直被列入治愈系，并且还曾广受医生们的青睐。

这是一种源远流长的美丽饮料。

它不仅美味，还为我们的健康增添活力：

促进胃酸分泌，帮助恢复正常的消化液水平

帮助排出重金属，从而保证消化道的健康

提供抗氧化物质，帮助减轻炎症

提供营养物质，帮助修复肠漏症

喝骨头汤可以补充蛋白质吗

骨头汤对骨骼和关节最大的好处来自丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在小肠会被水解成小分子的多肽被人体吸收，对于骨骼和皮肤都有很明显的好处。