秋季为什么要吃冬虫夏草 秋天吃冬虫夏草的食谱

如今天气逐渐转凉，大家开始注意秋季的保暖养生。秋季天气凉爽干燥，也是各种疾病的高发季，因此在秋季，在强身健体之余，还应注意预防各种疾病，同时饮食进补显得非常重要。冬虫夏草，是秋季必备的滋补食品之一，那么秋天该怎么吃冬虫夏草呢?今天的小编为您推荐秋天吃冬虫夏草的食谱。

补血

秋季补血，对于女性来说至关重要。中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。补血的食物一般推荐猪肝这类富含蛋白质，并且活血的食物，用来搭配冬虫夏草，效果则更加显著。

冬虫夏草菠菜猪肝汤

材料：菠菜200-300克、猪肝150克、冬虫夏草5克

做法：

1.将菠菜、冬虫夏草洗净、切成段，猪肝切片;

2.锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝、菠菜、冬虫夏草;

3.水沸后肝熟即可，饮汤食肝及冬虫夏草，可佐

功效：补血安神，提供人体所需的蛋白质和营养元素

补肾养肝

对于男性而言，伤了肾和肝，这个男人就等于废了一半。而且秋季天气变化，容易引发肾虚或者肝虚症状，并导致各种疾病。因此秋季补肾养肝至关重要，补肾养肝的食物比较多，比如山药、枸杞这类食材，或者猪腰、牡蛎、甲鱼这些食物都是很好的选择。

冬虫夏草枸杞猪腰粥

材料：枸杞少许，猪腰，粳米100克，冬虫夏草2克

做法：

1.先将冬虫夏草和猪腰洗净煮熟，并将猪腰切碎

2.将粳米和少许枸杞倒入锅中煮成粥，撒上猪腰碎末

3.最后放入冬虫夏草，闷热后食用

功效：补肾养肝，强身健体

去火抗干燥

秋季由于缺乏水分，皮肤会变得干燥，同时人也容易上火。在秋季养生应注意补水和放火，推荐一些能够败火养生的食物，另外在败火的同时，比如番茄富含水分，可败火，也可用于配菜佐料。

冬虫夏草番茄瘦肉汤

材料：番茄、鸡蛋、香菇、瘦肉、豆腐、冬虫夏草

做法：

1.冬虫夏草洗净;番茄、香菇、豆腐、瘦肉切片，葱切末，葱白和葱叶分开。

2.瘦肉用淀粉和生抽拌匀掩制，鸡蛋加盐打成蛋液。

3.热锅冷油，烧热后下鸡蛋炒成块，下葱白炒香和番茄炒出汁4.转入汤锅，放切好的豆腐和香菇、冬虫夏草，下盐调味即可

功效：滋润补水，补充脂肪和蛋白质

补肺益气

秋季是各类呼吸道疾病的高发季节，因此保证呼吸畅通，补肺益气就成为了秋季养生的重要环节。冬虫夏草可补益肺气，清肺润肺，另外还可以搭配燕窝达到止咳、平喘的目的。

冬虫夏草秋梨燕窝羹

材料：冬虫夏草，秋梨，燕窝，冰糖

做法：

1.将冬虫夏草洗净，秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎

2.将冬虫夏草、燕窝、冰糖全部纳入梨心中

3.蒸熟、早晚各服食1次即可

功效：滋阴润肺，化痰止咳，预防呼吸道疾病