处暑过后养生要防燥 预防秋燥三大保健方

紧跟在立秋后面的节气是处暑。今年处暑在8月23日。历书云：“斗指戊为处暑，暑将退，伏而潜处，故名也。”《月令十二集解》中则曰：“（处暑）七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”处暑时节，三伏天气已过或已接近尾声，夏天的暑气逐渐消退，故民间有“处暑寒来”的谚语。但是，处暑节气期间天气还未出现真正意义上的秋凉，晴朗之日的午后仍可感到十分炎热，故民间有“秋老虎，毒如虎”之说。但是，处暑节气期间炎热的气候毕竟已接近尾声，白天的气温虽然仍较高，但早晚的温度已经变得很低，因此要注意随天气变化而增减衣服，小心受凉感冒。处暑节气期间气候的显著特征为干燥少雨、空气湿度小。

处暑期间人们往往有这种感觉：皮肤变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑，毛发枯而无光泽，头皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻咽干得冒火，大便秘结，这种现象就是人们常说的“秋燥”。燥是秋天的主气，燥胜则干，引起鼻干、咽干、皮肤干裂、皱纹增多等。“秋燥”则是秋季感受燥热病邪引起的一种外感热病，多发于秋分前后，病症特点是在一般感冒的基础上，出现发热、怕冷、头痛、少汗、咳嗽少痰、咽干鼻燥、口干唇裂等。一旦出现这些症状，如不及时防治，病邪会深入，病症会加重，少数人还会出现高热、抽风、出血等严重危象。此外，处暑期间某些疾病在秋燥的作用下也易复发或加重，因此，处暑时节自我保健的一项重要内容就是预防秋燥。

那么，如何“养”掉燥气呢？

秋季防燥，要以养阴清燥、润肺生津为基本原则。在吃方面，可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如百合、杏仁等，对缓解“秋燥”多有良效。在坚持平衡膳食的前提下，应适当向能养阴、生津、性味甘润的食品倾斜。

具体说来，一是清热祛燥的粗粮杂豆类，如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等；二是当季的蔬果类，如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大枣、荸荠等；三是滋阴润燥的荤食类，如鸭肉、河鱼、河虾等；四是可适当饮食进补，一来可补充夏季耗损，二来可为抵御寒冬奠定基础。但进食不可随意，宜采取清补、单补之法，从缓、从少、从素，不宜过多过猛，切忌突然大补。像海参、蛇肉、甲鱼、鸭肉、鸭蛋、萝卜、豆腐、芝麻、银耳、莲藕以及中药黄芪、麦冬、沙参、百合、莲子、山药、扁豆、红枣等药食品可为席上佳品，鸡肉、牛肉、鸽肉、当归、熟地黄等较为偏温热之品也可适当食用，但对于羊肉、狗肉、鹿茸、附片、辣椒、花椒等大温大热之品除非阳虚体质者应尽量少吃。唐代医学家孙思邈在《千金翼方》中说：“秋冬间，暖里腹”，因此在饮食上还应注意暖腹，慎食生冷之品，故西瓜、香瓜、菜瓜等宜适量少食。

秋季要多喝水，但如果我们只喝白开水，有时并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应，因为水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外。这时，可以用“朝朝盐水，晚晚蜂蜜”的方法喝走秋燥。方法很简单，就是每天早上空腹喝一杯凉的盐水，晚上睡前喝一杯温的蜂蜜水。这样既能补充人体水分，还能防止因秋燥所引起的便秘，是秋季养生防燥的好方法。

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1、梨粥：梨2～3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。

2、百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

3、银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。