秋天多吃保暖温润食物 莲藕牛骨汤健脾补虚

在这个天气渐渐转凉的季节，吃些什么好？谚语有“补冬不如补霜降”的说法，中医养生理论认为，深秋时节适合“平补”，饮食养生宜以保暖润燥、健脾养胃为主。

秋天温润食物推荐

桂花

桂花带有悠悠的香气，经常嗅闻可以起到净化心灵、平衡情绪的作用。李清照形容桂花自是花中第一流，因其芳香持久而著称，因此我们可以用桂花制作很多美食，桂花茶、桂花酱、桂花糖等等，这也是秋季醒胃止咳的上好食材。

葡萄

葡萄是秋天自然提供给人们养生的重要食材，不同颜色的葡萄也有不同的药效，红色的葡萄可以养护心血管；绿葡萄可以解毒清热；紫葡萄则富含花青素，特别有益于眼睛。

豆浆

豆浆中充足的水分可以缓解由于秋燥带来的对人体的伤害，而其中丰富的大豆蛋白则能够帮助身体免疫力增强，尤其豆浆中的植物雌激素，是女性天然的保养品。而且豆浆的变化多样，可以加入任何你喜欢的食物，变成一份天天吃不厌的日常饮料。

酸奶

秋季容易出现上火的状况，胃火也比较旺盛，吃了太多肉的肚肚需要多喝一些酸奶增加胃动力，帮助摆平秋火，让身体更加清爽起来。

蜂蜜柚子茶

润肺化痰是柚子茶最大的功效。每天早晨能用温水冲一杯暖暖的蜂蜜柚子茶，对于秋季的身体会有不少的帮助，柚子对于火气的调理，蜂蜜排毒养颜的作用，对于爱美的女生都很不错。

秋天温补食谱推荐：

莲藕牛骨汤：健脾补虚 强筋健骨

材料：鲜牛骨（约2斤）、莲藕（约1斤）、章鱼干（2两）、陈皮（1片）、红枣（4个）、生姜（适量）、花生（约1两）、鸡精（适量）、盐（适量）

做法：将已斩成大块的牛骨清洗干净，放入滚水中除去血水、肥油等杂质；莲藕削皮洗净，切成约一厘米厚片备用。将牛骨放入压力锅，烧开5碗水，放入牛骨，开锅后再放入莲藕、陈皮、红枣、花生、章鱼干、生姜，中火煲半个小时。最后加入少量鸡精和适量盐，盛汤装碗。

温馨提示：牛骨坚硬，家用菜刀难以砍开，买时可要求卖家斩成大块。此外，若嫌莲藕温热，可在汤中加入适量绿豆同煲。

煎焗鲩鱼骨：肉滑骨香 开胃强心

材料：鲩鱼骨（1根），蒜蓉、姜丝、豆豉碎、胡椒粉、生粉、生抽（各适量）。

做法：鲩鱼骨切件，清洗干净，擦干水分，涂上适量盐腌制约一小时，上锅煎之前再抹上一层薄生粉。锅里倒油，油滚后慢火把鲩鱼骨两面煎成金黄色上碟，撒上蒜蓉、豆豉碎、姜丝，淋上一圈生抽，再放入锅内隔水蒸五分钟，盛出上碟。