黑米的禁忌 食用黑米的注意事项

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。虽然黑米具有很高的营养价值，但并不是每个人都适合吃黑米的，你知道哪些人不适合吃黑米吗，黑米的禁忌又有哪些呢?接下来我们就一起来看看吧!

1.煮之前要长时间浸泡

由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

2.消化能力不好的人群不宜吃黑米

病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3.火盛热燥者不宜食用

中医认为黑米性平，味甘;火盛热燥者不宜食用。黑米吃的多，也有可能会出现上火的情况。黑米中含有丰富的纤维素，如果大家平时吃得太多，可能会造成便秘等情况，但是黑米中的营养成分也是非常高的，所以大家在平时吃饭的时候一定要特别注意营养成分的摄入，如果出现上火的情况，建议大家喝一些清火的茶叶，这样都是对身体有很大帮助的。

4.高铜患者不宜食用

黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

5.服用四环素类药物禁忌食用黑米

服用四环素类药物禁忌食用黑米。黑米富含的金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

以上就是黑米的功效与作用，相信大家通过这篇文章对黑米的禁忌有了更加深入的了解，黑米虽好，但是有的朋友也是不宜食用，选择最合适自己食用的食物，才是对自己身体健康最好的，因此，不适宜食用黑米的朋友，也不要强行食用哦!