椰汁桂花糕的做法 营养又香甜

桂花糕的做法很多而且桂花糕还可以做成很多的口味，比如说椰汁桂花糕，藕粉桂花糕。今天小编要说的就是椰汁桂花糕的做法。

椰汁桂花糕做法一

首先准备好材料。把5g鱼胶粉加少量水，让鱼胶粉吸水发起。

把100ml水小火煮开后放入10g糖煮成糖水，加入适量的糖桂花、蜜糖，和发起的鱼胶粉，搅拌溶解即可。

把桂花糖水倒进模具中，稍放凉后放到冰箱。椰浆、牛奶和40g糖倒进另一锅中小火煮开，

同样把20g鱼胶粉加少量水，让鱼胶粉吸水发起，一起倒进锅中，一边煮一边搅拌，溶解即可。

然后隔水把椰汁变冷，用手触摸容器壁，感觉温温的就可以了。

椰汁桂花糕做法二

桂花层

1、将水煮开，然后加入糖桂花。2、等桂花水煮开之后，关小火。3、然后加入鱼胶粉，边搅拌边加，等鱼胶粉全溶化后即可。

椰汁层

1、将水煮开，放入糖，煮直糖融化。2、往糖水中加入椰浆、牛奶，煮开。3、煮开后关小火，加入鱼胶粉，边搅拌边加入，煮至鱼胶

粉融化关火即可。

向容器中倒入第一层椰汁，然后放入冷冻室(就是结冰的那层)10分钟。

10分钟之后取出，然后将放凉了的桂花水用勺子舀在已凝结的椰汁层上，再放入冷冻室10分钟。

板栗桂花糕

主料：糯米粉100克，粳米粉100克

辅料：糖桂花适量，油适量，板栗适量，糖适量

制作步骤：

1、粳米粉和糯米粉放在一起。

2、板栗煮熟后，去壳切碎。

3、准备适量的糖桂花。

4、粉中加糖。八十度左右的水放入粉中，揉成团。

5、容器底部抹上油。将粉团放入容器中，压实。上面放板栗碎。

6、再放糖桂花。上锅蒸二十分钟就可以了。