清补凉是一道很出名的汤品,在中国的南方很常见,要知道清补凉的配方很随意,可以根据食用者的情况选用不同的清补凉。怎么吃能健脾祛湿?清补凉怎么做效果好呢?下面小编就为大家介绍一下清补凉的配方吧。
清补凉猪心汤
用料:猪心、清补凉盐、冰糖。
做法:
1清补凉一份、猪心。
2猪心用冷水浸泡一小时去掉血水,切片,清补凉用清水洗净。放上一小块冰糖,切记少许即可,温水入锅,煲两个小时出锅,用少许盐调味。
清补凉汤
用料:淮山15克、莲子15克、百合15克、沙参15克、龙眼肉15克、芡实10克、大枣10克、玉竹10克、冰糖。
做法:
1锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。
2中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。
无花果清补凉煲排骨汤
用料:排骨500克、无花果4个、胡萝卜1小段、薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参、眉豆1把。
做法:
1排骨斩件飞水洗干净。
2无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净。
3胡萝卜切大块。
4把全部材料放进锅里,大火烧开后转中小火煲2个小时,放盐调味即可。