椰子肉创意吃法吃出营养

白白嫩嫩的椰子肉看着就特别有食欲，但是你知道怎么吃才能发挥椰子肉最大的营养功效吗?怎样的椰子肉的吃法就尽可能的保存它的营养了?小编发现了一些椰子肉的有趣的吃法，他们既能当零食吃又富含丰富的营养。……

椰子球

材料：蛋白2个，糖粉3/4杯，盐1/4小匙，椰子粉3杯。

做法：取一只干净的打蛋盒，将蛋白打发，再加入糖粉继续打至绵细硬挺。接着将椰子粉和盐加入其中并叫爸妈呢均匀待备用。将椰子生料，分别揉成小糰，排入烤盘，烤箱预热，再放入烤箱用170℃烤15分即可。

椰子小包

材料：椰蓉馅料、黄油50克，细砂糖25克，红糖25克，全蛋50克，椰蓉100克。

蛋吐司配方：高粉250g，糖50g，盐2.5g，酵母3g，奶粉10g，蛋75g，牛奶115g，老面25g，黄油40g。

白土司配方：高粉270克，低粉40克，糖40克，盐3克，干酵母8克，鸡蛋1个，牛奶30克，动物鲜奶油30克，汤种100克，黄油40克。

做法：将所需要的所有原材料(除黄油酵母外)搅拌在一起并揉成面团的形状。面团入黄油，酵母后摔打200下，进行第一次发酵至体积两倍大。分割4个60克/个面团，9个30克/克的，滚圆,醒发十五分钟左右。发酵至两倍大，略装饰。烤箱180度预热，大约15-18分钟即可。最后装饰可以筛点糖粉。

椰子包整形方法：60克面团擀成牛舌状，长度约15CM，翻面后横向压底边，入30克/个的馅，翻滚紧，收边沾椰蓉，上烤盘。

鸡尾包整形方法：30克面团擀成牛舌状，长度约8CM，翻面后横向压底边，入8克/个的馅，翻滚紧，收边后9个排紧，上烤盘。

椰子糕

材料：日本果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc。

做法：鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。