草鱼汤的做法 草鱼汤怎么做好吃

草鱼汤营养价值极高，而且草鱼汤味道非常的鲜美，所以夏季可以煲一些草鱼汤。那么草鱼汤有什么功效作用?草鱼汤怎么做好吃呢?小编就来说说草鱼汤的家常做法。一来来看看吧!

生姜草鱼汤

原料：草鱼肉150克，生姜片25克，米酒100克。

做法：将水煮沸后，放入鱼肉片、姜片、米酒共炖约30分钟，加盐调味趁热食用，卧床盖被取微汗，一日2次，连食数日。

功效：解表散寒，补虚除湿。用于伤风感冒、头痛、鼻塞、风寒湿痹、体虚等症。

炖草鱼汤

原料：草鱼1条(约800克)，黄豆芽200克，面筋、番茄、粉皮、泡菜汤、鲜汤、白醋、精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜片和葱段各适量。

做法：

1.将草鱼刮去鳞，除去鳃及内脏，用水冲洗干净，沥去水分后用刀在鱼的背部每隔2厘米切一刀，要求腹部相连，直至尾部;番茄和黄豆芽分别洗净.番茄切粒;粉皮用温水泡软。

2.锅置火上，放入泡菜汤、鲜汤、葱段、姜片、料酒、黄豆芽、番茄粒、面筋及鱼，用大火烧沸后撇去浮沫，加盖用小火炖至鱼肉熟透，拣去葱和姜，下入粉皮，继续用小入炖至粉皮软熟，撒入精盐、味精和胡椒粉，用白醋调好酸度即成。

鲜奶草鱼汤

原料：草鱼(即鲩鱼)600克，鲜奶200毫升，姜丝、葱头段各少许，绍酒、胡椒粉各适量。

做法：

1.草鱼刨鳞、开膛，去内脏，洗净，切块，汆水待用。

2.锅置旺火上，油爆姜丝、葱头段，注入清汤600毫升，加入草鱼块、鲜奶、盐、味精、胡椒粉、绍酒，调好味，先用武火煮开后，再改用文火煮8分钟即可。

冬瓜草鱼汤

原料：冬瓜250～500克，草鱼1条(约250克)。

做法：

1.草鱼去鳞腮和内脏，洗净。

2.锅内放适量油，将鱼放入煎至两面金黄色取出。

3.再取冬瓜洗净，切块。同煎好的草鱼一同放锅内，加水适量，用文火煮3～4小时，加食盐少许调味，即可。

服法：每次200毫升，每日1—2次，吃瓜和鱼肉，喝汤。

枸杞黄芪草鱼汤

材料：草鱼300克，枸杞子8克，黄芪3克

调料：精盐6克，姜片2克

做法：

1、将草鱼治净斩块，枸杞子、黄芪用温水洗净备用。

2、净锅上火倒入水，调入精盐、姜片，下入草鱼、枸杞子、黄芪煲至熟即可。

爽滑草鱼粥

材料：草鱼肉50克，大米100克、盐3克，味精2克，料酒、姜丝、枸杞、葱花、香油各适量

做法：

1、大米淘洗干净，用清水浸泡;草鱼肉治净后切块，用料酒腌渍。

2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。放入鱼肉、枸杞煮至米粒开花，加盐、味精、香油调匀，撒上葱花、姜丝即可。