两种肉嫩不腥的石斑鱼做法

喜欢吃鱼的朋友都会尝遍各种鱼，那石斑鱼你是否爱吃呢?其实石斑鱼非常的受欢迎，不管是清蒸还是红烧，基本一上桌十分钟不到就被吃光了。但有些人做起来肉比较柴也比较有腥味，今天小编就带着大家去学学关于石斑鱼的常见做法，快来学学吧。

做法一：红烧石斑鱼

第一步，备好石斑鱼、葱姜蒜、生抽、蒸鱼鼓油、醋、料酒还有豆豉酱，再备上玉米淀粉、干红椒以及植物油跟白糖。

第二步，将石斑鱼直接处理后划上几刀，用纸吸吸水分，加点盐还有料酒腌制一下。

第三步，将葱姜蒜切片切段，干红椒切段备用。备好锅加上植物油烧热了。

第四步，将石斑鱼沾上淀粉直接下锅油炸，放入葱姜还有生抽以及豉油还有料酒和醋，再来点水烧煮。

第五步，再将葱还有干辣椒直接下锅开始炖煮，炖煮十五分钟后加上豆豉酱以及白糖等待收汁即可。

做法二：清蒸石斑鱼

第一步，备好石斑鱼、葱姜、辣椒还有米酒以及蚝油，再备上盐跟胡椒粉以及香油跟沙拉油。

第二步，将石斑鱼处理后划几刀抹上盐还有胡椒粉备用。将葱姜切丝切段了，辣椒也切丝备用。

第三步，备好碗，加上葱姜丝还有辣椒丝以及水跟米酒搅拌成葱姜水，再将蚝油放进去搅拌备用。

第四步，将葱姜段塞进鱼肚里面。备好碗放上三根葱段，将石斑鱼放上去，淋上葱姜水放入蒸锅最能够开始蒸煮。

第五步，蒸熟后放上葱姜辣椒丝，另起一锅加上沙拉油还有香油烧热了，将其淋到鱼上面即可。

石斑鱼的营养极高，女人食用具有美白活血养肝等效果哦，建议平时可以多吃吃哦。如果说你吃腻了一种做法，那么以上的三种都可以尝试的做做哦。