羊排怎么做好吃 羊排的做法大全

羊排是很多人都喜欢吃的食物，不仅仅是因为它很好吃，很美味，更多的是因为它很有营养，对人的身体有很大的好处，那么，羊排怎么做好吃 ?羊排的做法大全有哪些?

红焖羊排

主料：羊排500g，白萝卜100g。

辅料：花椒粒适量，八角适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量，姜适量，香叶适量，辣椒酱适量。

步骤

1、首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切段、姜切片。

2、锅中倒入清水，下入姜片、葱段，加入八角、香叶、花椒粒，淋入适量料酒，倒入羊排，大火烧开后，去除浮沫，盖上锅盖，转小火，煮十五分钟，捞出，将原汤舀入碗中备用。

3、锅中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化后，加入八角、花椒粒，根据个人口味加入辣椒酱，炒红锅底。

4、倒入羊肉原汤汁，烧开，再倒入羊排、白萝卜，加一勺盐，淋入适量酱油，翻拌均匀，盖上锅盖，炖至萝卜软烂，即可出锅享用。

山药羊肉汤

主料：羊排500g，山药300g。

辅料：胡萝，适量，姜适量，葱适量，料酒适量，花椒粒适量，盐适量，胡椒粉适量。

步骤

1、首先将羊排砍成块，山药斜刀切块，胡萝卜滚刀切块，姜切片，葱白切段。

2、锅中倒入小半锅清水，下入羊排，焯去血水，捞出。

3、锅中倒入小半锅清水，下入羊排，放入葱段、姜片，淋入少量料酒，再放入少许花椒粒，盖上锅盖，炖一个小时后。

4、下入山药、胡萝卜，加少许盐、撒上胡椒粉，盖上锅盖，继续炖二十分钟，炖至山药、胡萝卜软烂，就可以装出品尝了。

蒜烤羊排

主料：羊排500g。

辅料：烤肉酱适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，葱段适量，姜块适量，料酒适量，高度白酒适量。

步骤

1、羊排洗净以后放入开水锅中汆烫一下，取出用厨房纸抹干水分，倒入一袋烤肉酱。

2、放上孜然粉，加入一勺辣椒粉，倒入料酒，放上葱段姜块，在加入几滴高度白酒。

3、抓匀以后腌制一个晚上，排入烤盘中，190度先烤15分钟，剩余的汤汁加入一勺蜂蜜。

4、取出，将料汁用刷子把羊排两面都刷匀，撒上蒜粒，再次烘烤15分钟，装盘享用吧。

红焖萝卜羊排

主料：羊排500g，白萝卜100g，胡萝卜100g。

辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，辣椒适量，郫县辣椒适量，糖适量，老抽适量。

步骤

1、羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水，胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用，准备好郫县辣酱、辣椒、花椒。

2、葱切段，姜切片，泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。大火烧开，用勺子撇去血沫。

3、血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟，起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。

4、炒出红油后加入葱姜炒香，下入煮好的羊排翻炒均匀，加入老抽糖葱姜煸炒至上色。

5、泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。大火烧开，用勺子撇去血沫。