四喜丸子的家常做法 四喜丸子是哪个地方的菜

四喜丸子是一道很经典的菜，很多人都喜欢吃，而四喜丸子的做法也是很简单的，那么四喜丸子怎么做好吃呢?下面百姓养生网小编带您去看看四喜丸子的家常做法，四喜丸子是哪个地方的菜?

四喜丸子是哪个地方的菜

四喜丸子是中国传统的经典名菜，属于鲁菜菜系，北方人管他叫四喜丸子，南方叫做红烧狮子头，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

四喜丸子的家常做法

材料：五花肉500g(七分肥肉三分瘦肉)、油、淀粉、水、酱油、盐、香油、姜末、胡椒粉。

做法：1、切成石榴米那么大的肉丁，根据口味加入适量的酱油、盐、香油、姜末、胡椒粉、淀粉，把他搅在一起，要朝着一个方向转。

2、缓缓倒入锅内适量的油，轻轻放入手捏成形的肉丸。

3、炸至一面金黄，翻面，继续炸。

4、肉丸表面呈金黄色时，出锅。

5、将丸子上水蒸熟，两个小时候方可出锅食之。