油淋黄河鲤鱼的传统做法应该怎么做

鲤鱼是中国人比较喜欢的一种鱼尤其是住在黄河边上的城市更是有着一道黄河鲤鱼作为家常菜代代传承着，鱼作为一种比较常见的食材很多时候不同的品种都会出现在我们的餐桌上并且仅仅是一种鲤鱼就有着五花八门的做法油淋鲤鱼就是其中一种。

鱼肉的营养价值十分丰富，并且小孩子多吃鱼肉还有助于促进智力的发育，所以总体来说鱼肉是一种非常不错的食材。与此同时鱼肉的类型也是多种多样，其中鲤鱼就是一种经常活跃在大家餐桌上的一种鱼肉类型。而鲤鱼的做法也是五花八门，今天则给大家讲解了油淋鲤鱼的相关做法。

油淋鲤鱼的做法

油泼黄河大鲤鱼怎么做?

食材明细

主料鲤鱼一个

盐适量

辅料葱适量

姜适量

胡椒粉适量

豆酱适量

味达美适量

香醋适量

五香粉适量

料酒适量

胡椒适量

香菜适量

油淋鲤鱼的做法

油泼黄河大鲤鱼怎么做?

油泼大鲤鱼的做法步骤

鲤鱼洗净，花刀两面，加入葱、姜，胡椒，盐，香醋，料酒，腌制鲤鱼两面和腹腔。腌制半天。

将腌制好的鲤鱼放油锅前，把上面所有的腌制料清除干净。再放油锅炸至两面金黄色，炸熟。

炸好的鲤鱼用铲子捞出放入鱼池中

油淋鲤鱼的做法

另一炒锅放入适量油，烧热后加入葱姜胡椒炸至出味，加生抽，料酒，豆酱，炒一会，加适量水，烧开后浇在炸好的鱼上面。

香菜放在炸好的鱼上面，把烧好的汤汁浇在鱼的上面，OK，一盘油泼大鲤鱼就做好了，味道真的不错。

相比于其他的菜品而言油淋鲤鱼是一道比较麻烦的菜肴所以对于人们来说油淋鲤鱼算是餐桌上的一道硬菜，并不是所有人都会做油淋鲤鱼并且能把油淋鲤鱼做好的人也不多所以如果想要做出一道完美的油淋鲤鱼还是需要多多练习才能掌握的。