放置时长溃烂的水果 烂到什么程度不能吃了

水果烂了能吃吗?这要看水果烂到什么程度，烂的是个什么样的水果，对于家庭相对困难的人来讲，只要削去烂的部分，剩下好的那部分还是能吃的。

水果烂了能吃吗?

其实水果烂掉一块，削吧削吧腐烂的厉害的部位，剩余的继续吃，这是一种黑心小店主的行为。自己家里要记住，水果只要是腐烂了最好就不要吃了。

这原因还是要从霉菌毒素开始说起。霉菌存在于大自然的各个角落，而水果或者其他农产品营养丰富，尤其水果水分含量足，很容易感染并生长。霉菌在生长过程中会产生霉菌毒素，这种东西目前已经发现几百种。

有的霉菌毒素或许只是让你拉肚子，有的或许是让你头痛欲裂，还有的就会比较厉害，会有强烈的致癌作用。比如黄曲霉素，天然界中最强的致癌物质，这种东西不仅本身致癌，被生物体摄入后，代谢产物一样会有这种毒性。

霉菌毒素不仅存在于农产品，那些发酵制品其实也一样带有，发酵过程大多难以避免一个现象，那就是杂菌污染。举个例子，有时候我们喝啤酒感觉上头，其实那未必是你酒量不佳，而可能是里面含有霉菌毒素。

发霉的东西很好辨认，但有时候发霉迹象并不特别明显，也会存在霉菌毒素。或者说，一个苹果，腐烂了部分，其他的部位恐怕也会布满菌丝和毒素，其实是已经吃不得了。

这个不要心存侥幸，即便不会致癌，这种腐烂的水果，对肠道菌群简直就是灾难，会把一个排便正常的人，生生变成腹泻为常态。

放置时长溃烂的水果

完全是放置时间久了溃烂的，这样的烂水果真心确定不能吃，溃烂部分已经繁殖霉菌，那怕只吃好的那部分，也一样是对身体有害无益，反而造成伤害更大，损失更大，就算吃不起好的、贵的水果，像这样的水果也不要再吃，应该像这样的大面积溃烂或是时长造成溃烂的水果，最好不吃为妙。