皮蛋的功效与作用 吃皮蛋的好处

皮蛋是很多人喜欢吃的食物，可以凉拌或者煮粥。皮蛋的口感特殊，入口爽滑，且口感香醇，回味绵长。那吃皮蛋有什么功效吗?我们一起来了解一下。

1、润肺：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

2、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

3、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、增强体质：含有丰富的蛋白质。鸭蛋从新鲜变为松花蛋，所含水分有所减少，蛋白质、脂肪的变化不大。而蛋白质对人体的生长发育、新陈代谢有很大的作用，另外蛋白质还为人体提供热量，保障人们的日常生活。

以上就是关于皮蛋的功效的相关内容，希望对大家有所帮助。皮蛋有清热消炎，养心养神，滋补健身的功效，但是并不是每个人都能吃皮蛋的，吃皮蛋的时候也要注意食材的搭配，且不可与甲鱼和黄鳝一同食用，容易食物中毒。