远志的功效与作用及食用方法

远志药用部分为远志科植物远志或者卵叶科远志的干燥根。主产于山西、陕西、河北、河南等地。远志性温，味苦、辛，归心、肾、肺经，具有安神益智、交通心肾、祛痰、消肿的功效。

远志的功效与作用

1、交通心肾：远志苦辛性温，性善宣泄通达，既能开心气而宁心安神，又能通肾气而强志不忘，为交通心肾、安神定志，益智强识的药物，适用于治疗心肾不交所引起的失眠多梦、健忘、惊悸、神志恍惚等症。

2、祛痰：远志苦温性燥，又入肺经，能够祛痰止咳，因此可以用于治疗咳嗽痰多粘稠、咳出不爽等症，常喝化痰止咳平喘的药物同用治疗咳喘。

3、消肿：远志味辛能行，味苦能泻，性偏于温能通，故可疏通气血雍滞而消散痈肿，可用于治疗疮疡肿毒、乳房肿痛等症。

远志的药用价值

1、全远志有镇静、催眠及抗惊厥的作用;远志水煎剂有抗氧化、抗衰老、抗癌等作用;远志水浸膏对脑有保护作用;远志根水提取物具有预防各种炎性脑病的作用。

2、远志皂苷有祛痰、镇咳、降血压的作用，以及增强免疫、降低心肌收缩力、减慢心率、抗菌、抗病毒、溶血的作用。

3、远志醇有止痛作用。

4、远志甲醇提取物有降血糖、降血脂作用。

5、远志粗提取物有利胆、利尿、消肿的作用。

远志的食用方法

远志酒

材料：远志10克，白酒500毫升。

做法：将远志加工研末后浸入白酒中封存，置于阴凉处，每日摇晃一次，7天后饥渴饮用。

功效：可以安神益智、消肿止痛，适用于惊悸失眠、健忘等症的人群饮用。主要发热以及有胃炎。胃溃疡者不宜饮用。

远志枸杞大枣鸡蛋汤

材料：远志30克，枸杞30克，大枣10枚，鸡蛋3个，盐少许。

做法：将远志用纱布单包，加水1000毫升，先用大火煮沸15分钟后，将大枣、枸杞心经放入锅中，煮沸后，改用小火炖至枣烂，将鸡蛋打入锅中搅匀，熟时加入适量食盐即可。

功效：可以滋养肝肾、补中益气、聪耳明目、宁心安神，适用于肝肾阴虚、心脾两虚、健忘、心悸、失眠等症的人群服食。

远志的使用注意

远志皂苷具有显著的溶血作用，若大量或者胃黏膜有损伤是可增加机体对远志皂苷的吸收，引起全身中毒反应;此外，远志对胃肠的运动有一定抑制作用，可导致胃肠胀气、肠壁变薄等症状，因此有胃溃疡及胃炎者须谨慎使用远志。