高丽参如何泡酒 高丽参的功效与作用

说到补品，在炎热的夏季可不能乱补，每个人对各种补品先做个了解，其次结合自己的体质再选择补品。那么高丽参有哪些功效与作用?又有哪些食用方法?

高丽参的功效与作用

增强免疫力

高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

益智健脑

高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参也具有改善这种障碍现象的作用。

高丽参的功效与作用 高丽参的食用方法

健肝

高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

控制糖尿病

高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

调节血压

近年来，专家通过对高丽参有效成分和功效的研究，高丽参调节血压的作用逐步得到了揭示。高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

抗疲劳及抗压

经研究发现，持续服用高丽参对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。

改善女性更年期障碍

据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽参后，有80%的人承认服用高丽参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。

抗氧化及抗衰老

高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。

高丽参食用方法

1、炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

3、炖服。将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

4、冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5、嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

6、泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

高丽参禁忌

(1)不宜与藜芦、畏莱菔子、五灵脂同用，忌铁器炖煮，热症、实症着忌食。

(2)服用时忌与萝卜、浓茶同服(同时服用会降低或抵消高丽参的药效。