玉米烙的做法 玉米烙怎么做

春天特别容易饿，但是小零食吃多了对身体不好，但是自己制作一些玉米小零食，比如说玉米珞，那么就来看看有哪些好吃又营养的玉米小零食了。

玉米烙的做法

玉米烙

主料:听装玉米粒一罐、干生粉约30G。

做法：生粉大约30克左右。打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。用生粉拌匀。锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。再倒入多点的热油，煎5-6分钟。倒出油，这样玉米烙就煎好了.为了美观，可以改刀再装盘

奶香玉米烙

原料：熟玉米2根，玉米淀粉约5大勺、牛奶适量、白糖适量

做法

1、玉米煮熟后将玉米粒搓下来放入碗中，加入约3勺牛奶拌匀。

2、然后倒入约3勺玉米淀粉拌匀。

3、使每一粒玉米都均匀的沾满淀粉。

4、平底锅烧热，倒入少许油烧至4成热，倒入玉米粒铺平用小火煎。

5、取适量淀粉用牛奶调制成较稠的淀粉糊。

6、把淀粉糊均匀的浇在玉米粒的空隙中，防止玉米粒散开，继续用小火煎至淀粉变成透明状。

7、然后倒入漫过玉米的植物油，开大火待油温升高后，炸约4-5分钟，至表面变脆关火。

8、盛出来装盘，切成小块，表面撒白糖即可。

玉米浓汤

厨电：九阳baby料理棒

材料：玉米1根，牛奶1瓶。

做法

把洗净玉米剥好倒入杯子内。把牛奶倒入杯子内。放入baby棒启动搅拌至无颗粒转(细腻)。倒入奶锅内。煮开即可起锅。成品。

玉米山药饼

主料：鲜玉米半根，山药200克，面粉100克

调料：植物油少许，泡打粉少许

做法

1、鲜玉米剥皮去须后洗干净，然后用刀切下籽粒(一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来，因为玉米的矿物质约80%存在于胚部)

2、山药去皮洗净后切成丁

3、玉米粒，山药丁倒入破壁机的料理桶

4、选择蔬果程序，将玉米和山药打成糊，程序结束后取下料理桶，把玉米山药糊倒入盆里，玉米山药糊里加100克面粉和少许泡打粉，搅匀成稠的面糊

5、平底锅烧温热，加适量的植物油，用勺子盛面糊慢慢倒进锅里，摊成一个个的小圆饼，煎至两面金黄熟透即可

滑嫩爽口好滋味

食材：熟玉米粒150g、炼乳4茶匙、吉利丁片3片、朗姆酒2g

做法

1、备好所需食材，玉米粒倒入破壁机中，再加入炼乳和水;

2、吉利丁片在凉水中泡软，加入朗姆酒去腥;

3、吉利丁片泡软后，隔热水搅拌，至全部融化;

4、打好的玉米糊倒入大碗中，再倒入融化后的吉利丁片，搅拌均匀;

5、备好模具，在模具底部放入两到三粒玉米，倒入搅拌好的玉米糊，放入冰箱冷藏两到三个小时即可。

鲜奶玉米饼

材料：中筋面粉200g，玉米面100g，牛奶300-350g，白糖30-50g，酵母3g，泡打粉1g，食用油少许

做法

面粉、玉米粉和泡打粉混合均匀。加入白糖、酵母和牛奶，搅拌均匀，用东西盖住，静置半个小时。这一步是让面疙瘩花开，同时让酵母发酵。电饼铛刷油预热。用勺子舀一勺面糊，倒在电饼铛里，成圆饼形状。烙到两面金黄即可。玉米饼很容易熟，一两分钟就烤好了。

玉米的营养价值

1、维生素含量非常高

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

2、植物纤维素含量丰富

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生

3、富含硒和镁

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

玉米的功效与作用

一、高血压及高血糖患者

玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。

所以在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。

二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者

不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。

玉米须的利水的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。