春季养生 8种健康食物不要错过 但也要避免出现食物中毒

春季是阳气生发的季节，所以在春季往往有很多小细节需要注意，因为春季也是各种细菌病菌比较的活跃的时刻，因此除了要保持良好的作息之外，在饮食上也是要特别注意的。

特别是在春季，可以适当的添加以下几种食物

1． 红枣

由于春季户外活动比较多，所以体力消耗比较大，需要的热量也就随之增多了，此时的脾胃则比较偏弱，反而不适宜多吃油腻的食物，在春季要少吃酸，多吃甜的，而红枣则是最佳的补脾食物。

2． 春芽

春天里很多植物都会发出鲜绿的嫩芽，春芽是春季的最佳时令食物，可以食用的春芽也有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、莴苣等。

3． 蜂蜜

由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

4． 龙眼

春季是养肝的最好时机，对于肝血不足时常会出现没精神、睡不好的情况下，则可以多吃一些龙眼干。

5． 韭菜

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

6． 春笋

春笋不仅美味爽口，而且营养也丰富，可荤可素，做法也很多，在春季也深受大多数人的喜爱。

7． 葡萄干

春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。

8． 葱姜蒜

葱姜蒜不仅是调味品，也有很重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。

在平时生活中还有注意以下几种食物，以免出现食物中毒！

1 . 真菌类

春季是真菌食物萌发比较快的时节，所以在选择食用这类食物时也要引起相应的重视，避免出现误食而引起食物中毒的情况。

2 . 豆类

豆类植物中含有植物红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制剂、皂素、植酸等，在未煮熟煮透的情况下，毒素可进入人体，导致恶心、呕吐等消化道中毒症状。

3 . 发芽食物

比如发芽的土豆，土豆中的龙葵素通常在土豆发芽或变绿后大量增加，其幼芽和芽眼部分的龙葵素含量高。

4 . 腌制品

随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。

5 . 霉变的甘蔗

霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌，节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸，被人食用后会导致丙酸中毒。一般情况下，霉变最早是从芯开始的，红心甘蔗就是霉变现象。

因此，对于春季健康饮食不妨多多了解以上相关内容，有助自己的身体健康！