冬季喝什么粥最养生 粥要怎么煮更滋补

秋冬季节的时候需要适当的进补，补充身体的营养，提高抵抗力，冬季进补很多人都会选择喝粥，粥中可以加入很多不同的食材，而且粥吃起来也很暖和，适合煮粥的食材有很多选择，那么秋冬用哪些食材煮粥好?冬季吃什么粥滋补好呢?

冬季喝什么粥最养生

(1)桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100～200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用旺火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

(2)芡实粥：芡实30～50克，粳米100～200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精，健脾止泻，适合中老年人食用。

(3)生姜大枣粥：鲜生姜或干姜6～9克，粳米或糯米100～150克，大枣2～4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

(4)胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用旺火煮开，再用文火慢慢熬。有健胃补脾、助消化作用。

(5)甜浆粥：取新鲜豆浆适量同粳米100～150克煮粥，粥熟后加冰糖少许，再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效，适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

(6)板栗粥：取板栗15个，去壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温，具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。

粥要怎么煮更滋补

1、百合：百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效。推荐大家常喝百合粥，具体做法是：将糯米洗净，与百合一起加水煮熟即可，或与莲子和红枣熬成莲子百合羹。

2、红薯：红薯是高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，有助肠道健康，预防便秘。它还能养胃、暖胃，非常适合秋冬食用。有些人直接吃红薯会腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，有助缓解不适。

3、菊花：菊花有散风热、清肝火、明目等功效，对秋冬风热型感冒、心烦咽燥等有较好的疗效，对心血管疾病也有较好的防治作用。用菊花熬粥时，可先将其用少量水煎成汤，再同大米煮成粥。

4、南瓜：南瓜是健胃消食的高手，秋冬吃南瓜对养护脾胃很有好处，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。将南瓜切成小块，和小米或大米一起加水熬粥即可。

5、莲子：莲子可养心安神、健脾补肾、止泻固精等，不仅有助缓解失眠，还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。莲子煮粥前应先浸泡，能节省烹调时间。和大米、小米等容易煮烂的食材搭配时，可先将莲子煮10分钟，再放入容易熟的食材。