冬天西红柿能吃吗 冬天西红柿储存方法

西红柿是我们常吃的蔬菜，虽说是蔬菜，生吃也很甘甜。多吃西红柿能够改善视力，美容养颜，也有清洁皮肤的功效，很多女孩子都喜欢。那么冬天西红柿能吃吗?冬天西红柿储存方法是什么?

冬天西红柿能吃吗

冬天不宜多吃，由于它性凉微寒，吃了方便导致胃寒。

虽然西红柿本身很有营养，对身体好，但是冬季的西红柿都是温室大棚里培植出来的，味道就差了很多，而且上了很多农药，所以在吃的时候最好去皮，然后在吃。去皮前先用温水泡一下，比较好去皮。

冬天西红柿储存方法

7、8月份大量西红柿上市时，(这时的西红柿不但价格便宜而且味道纯正)挑选适量成熟的西红柿洗净后，装入密封袋，将其放入冷冻室冷藏。等到冬天就可以享受到夏天的美味了。

西红柿大量上市时，质好价廉，选些半红或青熟的放进食品袋，然后扎紧袋口，放在阴凉通风处，每隔一天打开袋口一次，并持掉袋内的水珠，5分钟后再扎紧口袋。以后将熟红的西红柿取出拿出食用，待全部转红后，就不要扎袋口。此法可贮存一个月。若用于秋贮则更好，那么整个冬季都会有新鲜的西红柿享受，但换气时间要一周次。

冬天西红柿为什么不好吃

西红柿是夏天的蔬菜，冬天一般看不到。农民伯伯为了人们在冬天也能吃上新鲜的西红柿，培育出了在温室里栽种的西红柿。冬天的西红柿虽然又红又大，可吃在嘴里味道淡淡的，不酸也不甜，没有夏天的西红柿好吃。这是因为西红柿的果实在发育期间，叶子需要充足的阳光，才能积累起糖份，使果实的味道发甜。可是冬天在温室里栽种的西红柿，虽然能得到充足的水份和肥料，但是不可能得到像夏天时候那么充足的阳光，因此结出的果实就不可能像夏天的果实那样含有较多的糖份。由于冬天的西红柿含水量多，含糖份少，所以吃起来味道淡，不如夏天的好吃。