大寒需要阴阳并补 专家教你大寒进补的要点

1月20日是冬季的最后一个节气，也是二十四节气当中最后一个节气：大寒。所谓大寒顾名思义，指的是天气已经寒冷到极点。俗话说“小寒大寒，冷成一团”，小寒到大寒时节，全国绝大多数地区都会经历全年最低气温的考验。那么，在这个寒冷的时节，我们应该如何有效地防寒进补？下面就请广东省第二中医院副主任医师黄汉超为我们讲解大寒进补的要点。

专家：大寒时节需提防3类疾病

不同的节气有着不同的气候特征，因此其高发疾病也会有所差别。说到大寒时节的高发疾病，黄汉超副主任医师指出，主要包括3大类，分别是心脑血管疾病、胃肠道疾病和皮肤瘙痒症。

“心脑血管发病与气温密切相关，冬季是心脑血管病的高发季节，其中又以大寒最甚。大寒时节，中风、脑出血、心肌梗塞的发病都会到达高峰。此外，由于天气干燥，人体胃肠液分泌较少，这时候也容易出现消化性溃疡、慢性胃炎等慢性消化道疾病的复发。最后，天气干燥显然也会导致皮肤瘙痒症的高发。”

大寒养生原则为阴阳并补 饮食要注意这些宜忌

黄汉超副主任医师表示，大寒时节由于天气寒冷，人们容易阴血不足，因此在进补的时候，尤其要注意做到阴阳并补。

饮食禁忌方面，黄汉超副主任医师提醒，寒凉的食物是万万不能吃的，“寒凉的食物包括黑木耳、豆腐、白萝卜、黄豆等，特别是阳气不足的人群或是高血压患者，吃了以后可能会出现恶心呕吐等的反应。”

而适宜吃的食物，黄汉超副主任医师认为，主要是一些阳气比较足的肉类，如牛肉、鸡肉、羊肉等，“在烹制这些肉类的时候，可以搭配一些温补的中药材，这时候温散和补血的效果会更好。这时候推荐的药膳房子包括当归生姜羊肉汤、清炖鹿茸炖鸡、附子焖狗肉、五子毛桃党参淮山焖牛肉等，这些都是不错的温散方，适合身体较为健康的人群。”

在大寒时节，黄汉超副主任医师告诉家庭医生在线编辑，还可以适当喝一些药酒帮助阳气的发生，“用巴戟天、淫羊藿、鹿茸等温阳性药材，搭配熟地、淮山等养阴的药材用黄酒浸泡两到三周即可饮用，可以早上和晚上各喝上10毫升左右，有助于补阳驱寒。不过需要注意的是，感冒发烧以及心脑血管疾病的患者不宜饮用，而且还要注意千万别和任何药物混服，以免产生不良反应。”

黄汉超