黑枸杞如何辨别真假 黑枸杞选购技巧

由于黑枸杞独特的功效和较高的药用价值，不少违心商贩会有造假。那么，怎么去辨别真假呢?小编为大家整理了一些小技巧，下面我们就来看看黑枸杞如何辨别真假。

尝味道

购买黑枸杞时可以先试着尝尝味道，通过甜味来区别真假枸杞。一般来说唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。

干透后是否会变粉末

真正的黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末，而唐古特白刺果则不会，因为其含糖量高，有一种肉质感，所以难以捏成粉末状。

泡水鉴别

专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。

但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是

而黑枸杞泡水出色快，颜色浓而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

形状鉴别

黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形;

而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。

另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的特性。

售价鉴别

真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。

而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。

如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。

显微鉴别

黑枸杞果皮横切面：黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞，壁较厚，外被角质层，外缘呈微波状突起。

中果皮为十数列薄壁细胞，细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。

内果皮细胞1列，较小，呈切向延长。