糯米糍怎么做好吃 糯米糍的做法大全

糯米是易消化的米饭，粘粘的超好吃，今天学会一种甜品糯米糍，口味有多种，想知道它怎么做就一起来学习甜品的做法吧，下面就教大家一些不同的做法。

糯米糍 材料

糯米粉75克，澄粉25克，水110克，红豆沙130克，椰蓉30克。

做法

1.糯米粉和澄粉倒入容器中。

2.再放入水，搅拌均匀。

3.然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种)如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油。

4.然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右。

5.蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出。

6.然后倒入铺好椰蓉的案板上。

7.分成五份。

8.然后将每份都擀薄。

9.红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入。

10.然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可。

自制糯米糍 材料

红心蕃薯2条500克、水1/2杯、糯米粉250克、白糖30克、炼奶3勺、黄油20克、碎椰蓉。

做法

1.把红薯切块放在蒸茏上蒸15分钟，趁热用小勺子把红薯块压碎，放凉备用分两份，一份作馅，一份用来揉面。

2.一份红薯茸作馅，加入炼奶、白糖、黄油，拌合。

3.把糯米粉倒入大碗中，加入别一份红薯茸，白糖少数，加入水，一起揉成面团。揉面过程中，如果面团太干，适当加水，如果面团太湿，适当加糯米粉。

4.把糯米团分成小块，搓成圆型，在中间压出小洞，放入红薯馅，包好成球形。

5.碎椰蓉放入碟中洒开，备用。

6.放入蒸茏上，水煮开，蒸8分钟。

7.开锅趁热放入椰蓉碎里，均匀占上即成。

芒果糯米糍 材料

糯米粉250克，芒果汁250ML，芒果1个，白糖30克(根据自己口味加)，椰丝，黄油。

做法

1、芒果汁里加入白糖搅匀，再分次加入糯米粉，搅匀无颗粒状后，倒入抹上黄油的盘里，盖上盖子放入微波炉，3分钟(一定了盖盖子哈，表干了)，也可以隔水蒸。

2、芒果肉切小丁。

3、戴上手套，再抹上少少黄油，揪团面，摁扁，放点芒果丁，再包上，象搓汤圆一样的搓圆。

4、然后在椰丝里打个滚，白里透着金黄的糯米糍就做好了，咬上一口，软甜香糯，美味呀!

豆腐糯米糍 材料

内脂豆腐半盒，糯米粉适量，糖适量，红豆沙适量，椰丝适量。

做法

1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。

2.加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。

3.搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢，这种方法比压饼再包要好操作些。

4.取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可。

5.最后再往椰丝里打个滚就行。