冬季进补泡药酒有诀窍 冬季喝药酒的注意事项

冬季进补是种很常见的事情了，寒冷的冬天酿制药酒来进补，既可以暖身又可以保健，对于爱酒人士来说，真是一举两得，那么，泡药酒的基本做法有哪些呢?下面介绍一下，顺便补充几款补气血的药酒制作方法，感兴趣的亲们可以了解一下哦。

冬季泡药酒的讲究

1、要选高度酒

泡酒一般都选用高度酒，那么多少度才是合适的呢?由于药材中大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中，而且高度数的酒更能充分溶解药材有效成分，药酒的效力较强。建议选择50度的酒为宜。”那么泡酒用什么酒呢?不少人会脱口而出——白酒。专家表示，泡保健类药酒一般选用酿制精良的白酒，而如果是泡滋补类药酒则选用糯米酿制的黄酒最佳。

2、准备好容器

泡药酒的容器以玻璃和瓷质的为好，不建议选用金属容器，尤其不能采用含铅的金属容器。泡酒前，将容器洗干净，最好经过消毒杀菌。

3、处理药材

一般在正规药店购买的药材都已经过加工炮制，但在泡酒前再筛选一次，挑出杂质并清洗干净，浸酒的药材应该尽量保持干燥才能保证药酒的效用。如果是新鲜的药材，最好是洗净晾干后才用于泡酒。较小的药材可直接泡入酒中，而大的药材可以整根或切片放入，但尽量不要研磨成颗粒或者粉末。

冬季喝药酒的注意事项

由于泡酒的酒度数较高，而且药酒并非喝得越多药效越好，建议每次饮用不超过10毫升，每天不超过1次。最好是在晚饭后半小时内饮用。

一般滋补类的中药泡酒性味比较平和，适合大部分人饮用。但不适宜饮酒的人群建议选用其他的养生方式。

如果发现药酒出现酸臭味道，又或者酒变得浑浊，有明显的絮状物，表面出现油膜，就表示药酒可能发生变质，不再适宜饮用。