冬季萝卜汤怎么做 冬季萝卜汤的做法大全

在日常生活中，很多人都喜欢吃萝卜，萝卜的营养价值极高，口感清甜，还具有补血的功效，那么冬季萝卜汤怎么做及冬季萝卜汤的做法大全，下面小编会给大家做详细介绍。

牛肉丸白萝卜汤

材料：白萝卜300g、猪瘦肉100g、牛肉丸100g、香菇50g、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、小葱适量。

做法：

1、白萝卜去去皮后切片。

2、猪瘦肉切丝。

3、香菇提前泡发洗净，备好牛肉丸。

4、锅中倒入适量水把瘦肉放入煮。

5、香菇也倒入锅中。

6、牛肉丸直接倒入锅中。

7、加入几个姜。

8、待锅中水开把白萝卜片倒入锅中。

9、盖上锅盖大火煮开后改小火煮至白萝卜熟透软烂。

10、加入适量盐调味。

11、淋少许生抽。

12、切碎的葱花倒入锅中，开锅即可关火。

火腿骨海鲜白萝卜汤

材料：火腿骨800g、淡菜10个、花蛤干10个、白萝卜300g、葱适量、姜适量、蒜苗适量、盐适量。

做法：

1、调火腿骨高汤：将火腿骨清洗干净，放入冷水锅里面。

2、大火烧开，瓢去浮沫，放入葱姜，小火煮1小时备用。

3、从2中舀出一大碗汤(半小锅汤)，如果很油加点水。

4、将泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮开，小火二十分钟左右。

5、将白萝卜切大块。

6、投入煮软，即可。

7、盛入各人的碗里，撒上胡椒和自家的蒜苗。

墨鱼白萝卜汤

材料：鸡骨架250g、墨鱼干100g、白萝卜400g、姜50g、盐5g。

做法：

1、鸡架洗净，用水焯过去掉血水备用;墨鱼干取下所需分量洗净。

2、白萝卜去皮切成大小一致的条状;墨鱼干切成小块;姜切成片状备用。

3、把备好的所有材料放进干净的高压锅，进入清水，以淹没材料为准，习惯的话可以加多点。大火烧到气阀出气时，转换成小火。

4、小火20分钟后，等气都放完后，打开加入盐即可。

砂锅鲫鱼白萝卜汤

材料：鲫鱼620g、白萝卜550g、盐适量、姜10g、枸杞子10粒、油适量。

做法：

1、鲫鱼去内脏、去鳞，清洗干净，白萝卜、姜洗净备用。

2、鲫鱼用厨房纸擦干，平底锅中加少许油，放入鲫鱼煎制。

3、两面煎到金黄色后盛出，用厨房纸吸取油备用。

4、白萝卜切成丝，平铺在砂锅底部。

5、放上煎好的鲫鱼，一次注入足量的清水，大火烧开后，小火熬制。

6、小火熬制1个小时，汤熬成奶白色时，加入盐、枸杞，再熬5分钟即可。