清明养生应“顺时而为”

　　防病：针对季节特征慎食“发物”

　　出场人物：陈女士

　　养生心得：清明时节应该注重饮食，慎食“发物”，避免诱发或是加重慢性病。

　　不少中老年人感觉清明期间容易头痛、眩晕。今年56岁的陈女士是一位退休教师，她患有轻微高血压已经多年。过去她清明期间常感觉到浑身不舒服，原本还以为是因为春夏交替时热时冷的气候造成的，或者是自己的高血压所导致。后来与朋友交流的时候才发现，自己的不舒服主要还是来自饮食。

　　羊肉、竹笋、烧鹅、海蟹等等，都是陈女士喜欢吃的食物，有了高血压之后她也在饮食上注意分量，平时也没觉得有什么特别不适，可到了清明期间就“来事”了。陈女士说，她还记得2007年3月，别人送给她好几斤笋干，这可把她乐坏了，从3月中就一直吃到了4月头，几乎天天都离不开笋干炒肉丝。期间参加宴会，还吃了不少烧鹅、海鲜、牛肉、羊肉等。那年的清明节，陈女士头疼得特别厉害，还觉得眩晕乏力。一天晚上她勉强挣扎着去公园散步，一位平时一起锻炼身体的朋友见到她不舒服的样子，便跟她聊起来。听了她的讲述之后，这位朋友告诉她，问题很可能出在饮食上。因为陈女士喜欢吃的东西从中医上讲都属于“发物”，是动风生痰、发毒助火助邪之品，而清明时节也是多种慢性疾病容易复发的时候，有慢性病的人就要忌口，少碰易“发”的食物。

　　听了朋友的劝告，陈女士赶紧调整了自己的饮食。多吃时令新鲜蔬菜、水果，鱼类、瘦猪肉之类的食物。过了一个多星期，感觉头疼有了缓解。次年的清明期间，陈女士早早就开始忌口，清淡饮食，果然没有再犯头疼晕眩的“老毛病”。

　　专家建议：广西区人民医院营养科主任陆光成说，忌口“发物”并非针对所有人，主要还是针对特殊体质的人士。从营养的角度来说，养生保健最重要的是要做到营养全面和均衡，比如说虾蟹含有丰富的蛋白质，对于缺乏蛋白质的人士来说就应该适当补充，而不是一味忌口。

　　排毒：清除体内冬季积累毒素

　　出场人物：李小姐

　　养生心得：冬天因为天气的缘故，人们会减少运动量，体内积累了不少毒素。清明前后气温转暖，应该排毒强身。

　　家住南宁市青山路的李小姐是位普通的上班族。她说，以往的清明期间自己就是“特困户”——特别眼困。大家都说这是春困很正常。李小姐想到要克服春困，除了早睡早起之外，还要注意食疗排毒。

　　去年清明节之前，李小姐去了一家中医保健按摩院做减肥。按摩师告诉她，我国传统医学中的阴阳理论认为春季是阴气渐弱阳气渐强的时期，因为阴为聚、阳为散，冬季人们进补后好多成分全积聚在体内，正好趁春季的时候把内毒排出，所以在春季最适宜排毒强身。这位按摩师还说，除了按摩穴位经络之外，最好多吃些有助于人体排毒轻体的食物。抱着半信半疑的态度，李小姐通过查阅资料、咨询营养师，结合自己的口味爱好，列出了自己的排毒饮食计划。首先是少吃油腻的肉食，多吃黄瓜、黑木耳、莲藕、白萝卜、酸奶等食物。李小姐说，《本草纲目》中就有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，可以炒肉丝、炒蛋，味道很不错。

　　李小姐说，去年经过了一段时间的排毒饮食，她感觉身体轻快，精神爽快。今年3月中旬，李小姐又进入了排毒饮食阶段，最明显的就是没有出现疲劳、乏力、犯困的现象。

　　专家建议：广西营养协会营养专家马力平说，李小姐提到的几种食品都富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，搭配着吃营养效果更好。其实，这也是一种顺应时节的营养吃法，不同的季节有不同的时令蔬果，应该多吃这些应季食品，少吃反季节食品。

　　养肝：良好作息与“三黑”套餐

　　出场人物：张先生

　　养生心得：清明节将至，传统养生学讲究“春与肝相应”，即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，现阶段养生应注重养肝。

　　南宁的张先生是一家企业的高级管理人员。说起清明养生，他想起自己小时候问父亲什么时候到“清明”，父亲告诉他“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明”。多年来，张先生一直很注重清明养生。

　　“现代人容易有情绪病，更要注重养生保健。”张先生说，春季万物生长，机体也是如此，立春之后体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺。常言道“过犹不及”，如果肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，还会造成情绪失调、气运行血不畅，从而引发各种疾病。

　　说起养肝护肝，张先生的经验很丰富。他说，四季之中，春季属“木”，而人体的五脏之中的肝也属“木”，养肝首先要保证睡眠。经常熬夜、睡眠不规律的生活习惯，对肝脏的损害尤为严重。熬夜的人第二天容易双目红赤，这就是肝火上升的表现，长此以往，必然伤肝。现在不少人喊着春困，白天打瞌睡没精神，到了晚上就龙精虎猛，上网、看电视、娱乐到深夜，这样的作息时间要调整。

　　俗话说“病从口入”，乱吃东西容易生病。相反，正确的饮食就能强健身体。清明期间，张先生要求公司的小食堂多做“三黑”食品，即黑米、黑芝麻、紫菜。他自己的午餐就是紫菜蛋花汤，黑米粥配炒杂菜、鸡丁胡萝卜，饭后甜点是黑芝麻糊。张先生介绍，春季多吃“三黑”食物，不仅能养肝，还能有助于提高免疫力，为防病打下基础。

　　专家建议：陆光成介绍，从营养学的角度看，黑米富含蛋白质及17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量明显高于白米；黑芝麻则富含铁质、维生素E，能改善贫血、延缓细胞衰老；紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，有助降低胆固醇、软化血管，预防碘缺乏。这些食品经常食用，不仅对肝脏有帮助，对改善人体健康也是益处多多。