女人容易怕冷 寒冷天多吃“暖身餐”

　　女人为什么会怕冷，很多女性通常手脚冰凉，非常怕冷，冬季时尤其明显。女人为什么怕冷，原因何在呢?因为女性新陈代谢不及男性旺盛，体内产生热量少，因此人就怕冷了。另外有人认为女性的末梢血管的血液循环没有男性通畅，所以容易产生手脚冰冷及畏寒。

　　解读 女人为什么怕冷

　　女人为什么会怕冷，英国研究人员发现女性畏寒还与体内缺铁有关。有这样一个有趣的实验：研究人员让10名健康女性与10名缺铁性贫血女性站在水温29℃的游泳池齐颈深水中，100分钟后进行检查。发现贫血女性的体温较健康妇女低0.7℃，热量产生少15%，新陈代谢率也较低。其他的一些研究也发现，缺铁女性的御寒能力降低。

　　那么，缺铁者为何怕冷?这是因为缺铁会引起贫血，血红蛋白减少，气温降低时，为保持内脏器官正常工作，就得产生更多的热量来维持体温的恒定。另一方面，由于组织细胞得到的氧气减少，新陈代谢也减慢，因此产热不足，人就怕冷。

　　寒冷天多吃“暖身餐”

　　暖身攻略1：多吃豆腐　

　　适宜人群：减肥和偏食的人

　　如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点豆腐烧白菜。豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。

　　具体做法：制作热乎乎的豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。

　　暖身攻略2：北菇加山药全面滋补

　　适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人

　　寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。

　　这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

　　而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

　　具体做法：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。